פתרונות לאירועים של מתוקה
בכל אירוע שהולכים אליו השאלה המסקרנת ביותר היא איזה טרנד של קייטרינגים או אטרקציות עכשוויות אפשר לגלות בו. אנחנו מכירים היטב את האופנה של דוכנים להכנת אוכל במתחם האירוע שבהם אפשר לקבל הכל, מפיתות ופיצות בטאבון ועד דוכן שייקים ודוכן גלידות ומזרקת שוקולד ומגשי פירות עצומים במרכז האירוע. כל אלה כבר הפכו לתפריט מועדף על רבים וזה כמעט סטנדרט למצוא דברים כאלה, כמו הפתרונות החלביים והצמחוניים באירועים שבהם לא רוצים להגיש קייטרינג בשרי. למעשה, קייטרינג כזה של מנות מוגשות לשולחן ותפריט בשרי לגמרי כבר כמעט שלא פופולרי הודות להתפשטות המטבח הטבעוני וההעדפות הצמחוניות והכשרות של רבים. כך שעורכי אירועים רבים מעדיפים כבר את האטרקציות הצבעוניות והמעניינות בהרבה שמאפשרים קייטרינגים חלביים וצמחוניים.
עדיפות לקייטרינג חלבי וצמחוני
בתחום הזה המגוון נראה אפילו גדול יותר ולא מגביל כמו תפריט בשרי. האפשרויות מגוונות יותר גם הודות לטווח מחירים רחב שמאפשר להציע לאורחים הרבה יותר סוגי מזון וממטבחים בינלאומיים פופולריים מאוד כמו האסייתי והאיטלקי, ובוודאי מטבח ישראלי עילי שהפך לאטרקציה בפני עצמה. ההצלחה של שפים ישראלים ברחבי העולם והפיכת הקולינריה הישראלית לחביבת הקהל לפעמים אפילו יותר מולידה גם הצעות לתפריטים מעניינים בסגנון ישראלי, שנשען על תוצרת מקומית מוצלחת. זה כולל בדרך כלל מוצרי חלב ומאפים, קטניות מעניינות והרבה ירקות ופירות מעניינים שהישראלים למדו לקנות בחנויות מתמחות. כעת, הירקות האלה על כל התבשילים והסלטים שאפשר להרכיב מהם מככבים.
הטרנד הבריאותי
מה שאוכלים בבית מחפשים גם באירועים. לכן, הטרנד הבריאותי של אוכל גורם לעורכי אירועים לחפש קייטרינג בריא ומגוון שיכול לענג את החך המעודן הישראלי בלי הסתייגויות. היום אפשר למצוא מאפים מדגנים כמו טף וכוסמין, שיפון וקמחים נטולי גלוטן לכל מי שדוגל בשיטה זאת וקייטרינגים שונים עושים מאמץ לענות גם על הביקוש הגובר הזה ולהיות יצירתיים. זה בהחלט מוציא מהם את המיטב כשמאפים ופסטות למיניהם מוגשים ללא גלוטן ובשלל טעמים מעולים. זה כולל כמובן את הנמנעים מסוכר לסוגיו.
גולת הכותרת היא עדיין קייטרינג טבעוני
הטבעונות הולכת ונפוצה בישראל והפכה כבר לעובדה מוגמרת. היום כבר לא צריך להתנצל כשמחפשים קייטרינג טבעוני והטובים ביותר בתחום זה מצליחים לטבען מתכונים רבים מבלי לפגוע בטעמים שלהם. יש חומרי גלם טבעוניים רבים שמהם עושים מתכונים מעולים לקייטרינג כזה ביצירתיות רבה. מתכונים כמו באנים למיניהם, קינוחים מעולים, מאפים וממולאים, קציצות ונקניקיות, שווארמה טבעונית ועוד משתמשים היום בתחליפי בשר מרתקים שהטעם שלהם מצוין. טכנולוגיית המזון המתקדמת מספקת חומרי גלם ומוצרים מעולים כך שכמעט לא חסר היום דבר במטבח הטבעוני. יש קייטרינג טבעוני שמצליח לספק כל דבר לכל טעם ולכל סגנון. היתרון הגדול ביותר של תפריט כזה הוא שלא מדובר בתפריט כבד אלא קליל ולכן מתאים לכל עונה, אירועים קטנים או בינוניים.
